材料:
A:低筋面粉78克 泡打粉1/2小匙
B:黄油50克 细砂糖45克 鸡蛋45克 香蕉60克 鲜奶25克
C: 巧克力豆20克 装饰用5克
做法:
1.将低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。 2.室温软化黄油,用手打搅拌松散。 3.加入细砂糖。 4.用手打搅打至松发。 5.分次少量的加入鸡蛋液,每次需搅至完全溶合后再加第二次。 6.最后打好的状态,鸡蛋和黄油成乳化状态。 7.将香蕉用饭铲压成泥状备用。 8.将1/3的面粉及香蕉泥加入打好的黄油中,用橡皮刮刀拌匀。 9.再加入剩下的面粉及鲜奶,用橡皮刮刀拌匀。 10.加入巧克力豆拌匀。 11.拌匀后面糊的状态。烤箱预热180度。 12.将面糊放入纸杯内,7分满。 13.放入烤箱中层,180度中层上下火18分钟。 14.烘烤好的成品。